Секреты успешной концепции меню в барах США

Бары и рестораны

В чем секрет успеха современных баров за океаном, и чем их сегодняшняя деятельность отличается от вчерашней?

Ответ довольно прост - серьезные новации в меню таких заведений, при этом речь идет и о разнообразии предлагаемых блюд, и о новом их качестве.

Практика работы типичного бара конца прошлого века не выдвигала особых требований к меню. Посетители таких заведений, желающие заказать к выпивке более солидную закуску, чем орешки или чипсы, могли рассчитывать разве что на сэндвичи, жареные куриные крылышки или какие-нибудь непритязательные дары моря. Однако бар нового тысячелетия — совершенно другая история. Некоторые из таких заведений можно смело отнести к категории «изысканной еды»: в них посетителям предлагается постоянно обновляемый набор закусок, созданных ведущими шеф-поварами. Другие бары пошли по пути предоставления своим клиентам возможностей, близких к «обеденному» меню средних ресторанов, причем некоторые активно предлагают это свое новое качество с помощью разного рода периодических акций льготного обслуживания клиентов, соблазняя их более низкими, чем в ресторанах ценами при сохранении качества блюд. Однако, что же все-таки стоит за этим переходом кафе и баров от непритязательной еды к потаканию вкусам гурманов?

Прочитано 230 раз
Другие материалы в этой категории: Дорогим гостям – дорогая «оправа» »

Случайные статьи

Современная визуализация отельных номеров

Современная визуализация отельных номеров

Отели и гостиницы
Номер одно из наиболее важных пространств в любом отеле.
Дизайн прихожей

Дизайн Вашей прихожей

Полезные советы
На первый взгляд может показаться, что прихожая не является стратегически важной частью…
Дорогим гостям – дорогая оправа

Дорогим гостям – дорогая «оправа»

Бары и рестораны
VIP-клуб West представляет собой комплекс ресторанов, баров и зоны отдыха, находящихся на…
Оформление спальни в хрущёвке

Оформление спальни в хрущёвке

Полезные советы
Спальня является помещение, в котором нам должно быть уютно и спокойно.
Черно-белый интерьер спальни

Черно-белый интерьер спальни - зона внутреннего комфорта

Полезные советы
Спальня является особенным пространством в личностном континууме человека.
Как продать квартиру - создаем хорошее впечатление и продаем эмоции

Как продать квартиру: создаем хорошее впечатление и продаем эмоции

Полезные советы
Продавая квартиру, первоначальной целью каждого есть – получения прибыли.