Секреты успешной концепции меню в барах США

Бары и рестораны

В чем секрет успеха современных баров за океаном, и чем их сегодняшняя деятельность отличается от вчерашней?

Ответ довольно прост - серьезные новации в меню таких заведений, при этом речь идет и о разнообразии предлагаемых блюд, и о новом их качестве.

Практика работы типичного бара конца прошлого века не выдвигала особых требований к меню. Посетители таких заведений, желающие заказать к выпивке более солидную закуску, чем орешки или чипсы, могли рассчитывать разве что на сэндвичи, жареные куриные крылышки или какие-нибудь непритязательные дары моря. Однако бар нового тысячелетия — совершенно другая история. Некоторые из таких заведений можно смело отнести к категории «изысканной еды»: в них посетителям предлагается постоянно обновляемый набор закусок, созданных ведущими шеф-поварами. Другие бары пошли по пути предоставления своим клиентам возможностей, близких к «обеденному» меню средних ресторанов, причем некоторые активно предлагают это свое новое качество с помощью разного рода периодических акций льготного обслуживания клиентов, соблазняя их более низкими, чем в ресторанах ценами при сохранении качества блюд. Однако, что же все-таки стоит за этим переходом кафе и баров от непритязательной еды к потаканию вкусам гурманов?

Прочитано 201 раз
Другие материалы в этой категории: Дорогим гостям – дорогая «оправа» »

Случайные статьи

Ледяные вина Канады

Ледяные вина Канады

Отели и гостиницы
Ежегодно сотни тысяч туристов, посетивших Канаду, привозят домой не только фотографии на…
Выбор кухонного оборудования

Выбор кухонного оборудования

Отели и гостиницы
Ресторан – это четко работающий бизнес, успех которого, в большей степени, определяется…
Интерьер кухни малогабаритной квартиры

Интерьер кухни малогабаритной квартиры – это просто!

Полезные советы
Для многих хозяек, любящих радовать близких своими шедеврами, маленькая кухня становится…
Как найти квартиру от хозяина

Как найти квартиру от хозяина на интернет-ресурсах

Аренда и продажа
Как поступит обычный человек чтобы найти квартиру? Может купить газету, а может подыскать…
Качественный выбор фарфора

Качественный выбор фарфора – залог успешной работы ресторана

Бары и рестораны
Китайцы очень любят свой фарфор и гордятся им, а также тем, что именно их предки изобрели…