Секреты успешной концепции меню в барах США

Бары и рестораны

В чем секрет успеха современных баров за океаном, и чем их сегодняшняя деятельность отличается от вчерашней?

Ответ довольно прост - серьезные новации в меню таких заведений, при этом речь идет и о разнообразии предлагаемых блюд, и о новом их качестве.

Практика работы типичного бара конца прошлого века не выдвигала особых требований к меню. Посетители таких заведений, желающие заказать к выпивке более солидную закуску, чем орешки или чипсы, могли рассчитывать разве что на сэндвичи, жареные куриные крылышки или какие-нибудь непритязательные дары моря. Однако бар нового тысячелетия — совершенно другая история. Некоторые из таких заведений можно смело отнести к категории «изысканной еды»: в них посетителям предлагается постоянно обновляемый набор закусок, созданных ведущими шеф-поварами. Другие бары пошли по пути предоставления своим клиентам возможностей, близких к «обеденному» меню средних ресторанов, причем некоторые активно предлагают это свое новое качество с помощью разного рода периодических акций льготного обслуживания клиентов, соблазняя их более низкими, чем в ресторанах ценами при сохранении качества блюд. Однако, что же все-таки стоит за этим переходом кафе и баров от непритязательной еды к потаканию вкусам гурманов?

Прочитано 275 раз
Другие материалы в этой категории: Дорогим гостям – дорогая «оправа» »

Случайные статьи

Факторы влияющие на стоимость жилья

Какие факторы влияют на стоимость жилья?

Аренда и продажа
Продажа и покупка недвижимости на сегодняшний день является очень дорогостоящим вопросом.
Современная визуализация отельных номеров

Современная визуализация отельных номеров

Отели и гостиницы
Номер одно из наиболее важных пространств в любом отеле.
Качественный выбор фарфора

Качественный выбор фарфора – залог успешной работы ресторана

Бары и рестораны
Китайцы очень любят свой фарфор и гордятся им, а также тем, что именно их предки изобрели…
Интерьер небольшой спальни

Интерьер небольшой спальни

Полезные советы
Если Вы являетесь владельцем квартиры небольшого метража, то Вы, скорей всего,…
аспекты при аренде квартиры

Несколько аспектов, которые стоит учесть при аренде квартиры

Аренда и продажа
Аренда жилья, по крайней мере, в теории, процесс простой и быстрый, в сравнении с…
Недвижимость на Кипре

Недвижимость на Кипре

Зарубежная недвижимость
Кипр – это небольшой остров в средиземном море, который с года в год привлекает к себе…